Sablés de Noël vegan faciles

Chaque année, c'est ma petite tradition : je fais des sablés de Noël ! J'adore cela, et je trouve que c'est une jolie façon de se mettre dans l'ambiance festive, et d'avoir un chouette goûter lors de l'heure du thé.
Cette fois-ci, j'ai voulu réaliser une recette de sablés de Noël vegan simples car je suis loin d'être une grande pâtissière. Les copains d'Objet Fétiche m'ont gentiment conseillé leur recette, et je la partage avec vous aujourd'hui !

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- Sablés de Noël vegan faciles -
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Pour une vingtaine de sablés :

- 125g de farine
- 62g de margarine (j'utilise la Fruit d'Or sans huile de palme)
- 40g de sucre glace
- une pincée de sel
- 2cl d'eau
-2g de gingembre en poudre
- 3g de cannelle en poudre
- du sucre de canne blond (pour la décoration)

Si vous n'aimez pas le gingembre ni la cannelle, n'en utilisez pas et mettez un tout petit peu moins d'eau dans la pâte. 😉

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• Préchauffez le four à 170 degrés (thermostat 5), en chaleur dessus et dessous. Gardez votre plaque de cuisson hors du four afin qu'elle ne soit pas chaude lorsque vous mettrez vos petits sablés dessus.
• Mélangez la farine, la margarine, le sucre glace, le sel, le gingembre et la cannelle. J'ai utilisé pour cela mon robot Kitchen Aid, avec l'accessoire feuille. Je l'ai lancé puissance 3.
• Quand la pâte commence  à bien se former, ajoutez l'eau petit à petit. Le but est que votre pâte se tienne bien, qu'elle soit bien lisse et qu'elle ne colle pas sur les bords du bol du robot. Si votre pâte est trop collante, vous pourrez réajuster en rajoutant un peu de farine.
• Une fois la pâte réalisée, placez-la au frigo un petit quart d'heure afin de pouvoir l'étaler et la découper plus facilement avec l'emporte-pièce.
• Placez les sablés sur une feuille de cuisson sur votre plaque, et saupoudrez les de sucre de canne. Vous pouvez appuyer légèrement sur le sucre afin qu'il adhère bien à la pâte et qu'il ne tombe pas au moment de manger les petits biscuits.
• Enfournez vos sablés, et surveillez la cuisson. Les copains d'Objet Fétiche recommandent une cuisson de 10-15 minutes, j'ai pour ma part laissé cuire plus longtemps car j'aime les sablés bien dorés. A vous d'adapter selon vos goûts 😄

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J'espère que cette recette vous plaira autant qu'à moi et que vous vous régalerez avec un bon chaï tea devant le sapin de Noël. Si vous ne dévorez pas les sablés tièdes sortis du four.. Ça a été difficile pour moi je l'avoue, tellement ils sont bons !
Merci encore aux copains d'Objet Fétiche pour cette chouette recette. N'hésitez pas à découvrir leur pâte à tartiner vegane artisanale, qui est faite avec du praliné croquant 🤤

Si vous souhaitez réaliser d'autres recettes de fêtes, je vous invite à découvrir le carrot cake cru et vegan que j'ai réalisé : trop bon, et hyper facile à réaliser !